วอชิงตัน: จากการวิจัยพบว่า การบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษของมารดามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนในลูกของเธอ โดยไม่คำนึงถึงปัจจัยเสี่ยงด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ใน The BMJ นักวิจัยกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบนี้และเพื่อทำความเข้าใจปัจจัยที่อาจรับผิดชอบ แต่พวกเขาแนะนำว่ามารดาอาจได้รับประโยชน์จากการจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษ และแนวทางการบริโภคอาหารควรได้รับการขัดเกลาและขจัดอุปสรรคทางการเงินและทางสังคม เพื่อปรับปรุงโภชนาการสำหรับสตรีวัยเจริญพันธุ์และลดความอ้วนในวัยเด็ก
ความท้าทายโรคอ้วนและวิธีต่อสู้กับอาหาร
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก เด็ก 39 ล้านคนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในปี 2020 นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
อาหารแปรรูปพิเศษ เช่น ขนมอบบรรจุหีบห่อและของว่าง เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว และซีเรียลที่มีน้ำตาล มักพบในอาหารสไตล์ตะวันตกสมัยใหม่และเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักในผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าจะมีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษของมารดากับน้ำหนักตัวของลูกหลานหรือไม่
เพื่อสำรวจเพิ่มเติม นักวิจัยได้ดึงข้อมูลสำหรับเด็ก 19,958 คนที่เกิดจากมารดา 14,553 คน (เด็กชาย 45 เปอร์เซ็นต์ อายุ 7-17 ปีที่ลงทะเบียนเรียน) จาก Nurses’ Health Study II (NHS II) และ Growing Up Today Study (GUTS) I และ II) ในสหรัฐอเมริกา
NHS II เป็นการศึกษาต่อเนื่องที่ติดตามสุขภาพและวิถีชีวิตของพยาบาลวิชาชีพหญิงในสหรัฐอเมริกา 116,429 คนที่มีอายุระหว่าง 25-42 ปีในปี 1989 ตั้งแต่ปี 1991 ผู้เข้าร่วมรายงานสิ่งที่พวกเขากินและดื่ม โดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหารที่ผ่านการตรวจสอบทุกสี่ปี
การศึกษา GUTS I เริ่มขึ้นในปี 2539 เมื่อเด็ก 16,882 คน (อายุ 8-15 ปี) ของผู้เข้าร่วม NHS II กรอกแบบสอบถามด้านสุขภาพและไลฟ์สไตล์เบื้องต้น และได้รับการตรวจสอบทุกปีระหว่างปี 1997 ถึง 2001 และทุกๆ สองปีหลังจากนั้น
สุขภาพสิ่งแวดล้อมของเราเชื่อมโยงกับสุขภาพของมนุษย์
โดยเฉพาะมารดา: Dia Mirzaในปี 2547 เด็ก 10,918 คน (อายุ 7-17 ปี) ของผู้เข้าร่วม NHS II เข้าร่วมการศึกษา GUTS II ที่ขยายเวลา และได้รับการติดตามในปี 2549, 2551 และ 2554 และทุก ๆ สองปีหลังจากนั้น
นอกจากนี้ ยังมีการพิจารณาปัจจัยที่อาจมีอิทธิพลอื่นๆ ซึ่งทราบกันดีว่ามีความสัมพันธ์อย่างมากกับโรคอ้วนในเด็ก ซึ่งรวมถึงน้ำหนักของมารดา (BMI) การออกกำลังกาย การสูบบุหรี่ สถานภาพการอยู่อาศัย (กับคู่ครองหรือไม่ก็ตาม) และการศึกษาของคู่ครอง ตลอดจนการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษของเด็ก การออกกำลังกาย และเวลาอยู่ประจำที่
โดยรวมแล้ว เด็ก 2471 คน (12%) มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในช่วงติดตามผลเฉลี่ย 4 ปี
ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษของมารดามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วนในลูกหลานของเธอ ตัวอย่างเช่น กลุ่มที่บริโภคอาหารแปรรูปพิเศษของมารดามีความเสี่ยงสูงขึ้น 26% (12.1 มื้อ/วัน) เทียบกับกลุ่มที่บริโภคต่ำที่สุด (3.4 มื้อ/วัน)
ในการวิเคราะห์แยกกันของมารดา 2790 คนและเด็ก 2925 คนที่มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารตั้งแต่ 3 เดือนก่อนตั้งครรภ์จนถึงการคลอดบุตร (ระยะตั้งครรภ์) นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารแปรรูปพิเศษในช่วงระหว่างตั้งครรภ์ไม่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของลูกที่มีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน
อ่านเพิ่มเติม: ผลการสำรวจสุขภาพครอบครัวแห่งชาติล่าสุด: ภาวะโลหิตจางและโรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดสองประการที่อินเดียเผชิญ ผู้เชี่ยวชาญรู้สึก
นี่เป็นการศึกษาเชิงสังเกต ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุสาเหตุได้ และนักวิจัยยอมรับว่าความเสี่ยงที่สังเกตได้บางส่วนอาจเกิดจากปัจจัยอื่นๆ ที่ไม่ได้วัด และการวัดอาหารและน้ำหนักที่รายงานด้วยตนเองอาจมีการรายงานที่ผิดพลาด
Credit : วิธีซ่อมแก้ไข รถยนต์ รถมอเตอร์ไซ | นักบาส NBA | รีวิวรองเท้า | แคมป์ปิ้ง
